2019-06-30 ばっちこい、のうどんに違和感、面とダシの調和？バランス？ ごはん チナミ 自分 @n_nomusan: かけ並とちくわの磯辺揚げ。前からちょっと引っかかっちょったんやけど、麺とダシが調和してないという違和感。麺のコシが強すぎ？と言うわけでもないか。何やろ？ とにかく麺とダシの一体感がもっと欲しい。source@n_nomusan: チナミと2人で。 (@ 讃岐嫋々手打うどん ばっちこい。 in 松山市, 愛媛県)source
