先週末、久しぶりに #うどんの麺 と出汁を両方作ってみた。出汁は #冷かけ と #ぶっかけ 用の2つで、こっちは分量の確認で前回と同じように作ってえい感じ。けんど、麺はちょっと踏み過ぎ＆寝かし過ぎ？でちょっと固うなった。次はちょっとやり過ぎに注意じ…