シャキッとするには？

田舎からゴウヤをもらってきたき、今日揚げてみた。ゴウヤチップスですな。

揚げだちはそりゃあ、パリパリしてうまい！(^Q^)

けんど、時間が経ったらしなしなになってしもうた(・_・;)。どうやったらえいんやろう？ ポテトチップスはどうやって作りよるんやろう？